爆肚张 55元

前海后海之间 爆肚张，京城独一家 百年历史 没换过地方 不开分店，在酒吧一条街附近 店铺不算大 中午10点开门 晚上8点关门 还不保证一定有，去的早了20分钟 人家还算客气 让我店内等了一会吃到了第一锅！以前各种街边的爆肚吃过N回了，以为那种牛百叶就是了 这次才知道其实正宗的爆肚 应该是 羊肚仁 30一盘连盘子底都没有覆盖全，爆牛百叶16 蘸料3元啤酒6元 爆肚仁 除去了贵 还真不错，不嫩不老吃起来很脆很爽口！百叶火候掌握的也很好！总之在这里 虽然贵了些 但是吃的是感觉 是文化 是历史值得再去 就似乎啤酒有点要错了 我看人家都是要 羊杂汤的也是6元 不知道味道如何 满馆子就我自己在喝啤酒 呵呵。

第七站 九门小吃 28元

爆肚张出来直接奔向九门小吃，九门是很多大栅栏老字号小吃的集合地 要不是九门小吃城把他们给搬过来 集中起来 很多小吃就绝迹了，这里的形式如同很多大商场的小吃街 先买卡 然后各个档口买东西老字号很多 但是 场面很乱 吃不出那种惬意的感觉 一个个小档口里面的 生产间加上销售也不到5、6个平米 总感觉是生产不出来什么精制的东西 就是名头都很响亮！买了 奶酪魏的奶酪感觉没有昨天文宇的好吃 馅饼周的馅饼4元一个 很小， 全肉馅的灌汤的 一咬呲出去很远 好再就我自己 对面没有人 月盛斋的驴肉火烧或者是牛肉火烧 买的时候人多没有问仔细 太干燥了 一直不喜欢吃火烧 后来把里面的肉挑出来吃了当酱牛肉了 有点咸，年糕钱的什锦年糕 10元 一盘，什么都有 挺好吃的 可能是销量比较大的原因 吃起来口感不错 没有很多时候买这个东西表皮干燥变硬的现象。、

九门一共消费28 感觉很一般 应该是 为外地人准备的本地人很少来这里 优点是有很多老字号集中在这里（很多字号只有这里有，已经名存实亡了）缺点是价格昂贵 环境乱 吃不出感觉来，味道也都一般。

第八站 都一处 28元

九门吃完不到3个小时 来到前门都一处 吃他们家的招牌，烧麦，前门大街仅存的几个老字号之一，也有百多年的历史了现在是便宜坊烤鸭集团旗下了，不饿，就要了一屉 鲜肉馅的烧麦 他们家烧麦的特点是 上面的皮 不硬口感好 馅大 还有就是 馅料一直到烧麦的上面还有不知道是怎么包的.

第九站 小肠陈 27元
小肠陈 京城最著名的卤煮 以前从来没有吃过这个类型的 我感觉就是 半煮半酱 比煮的汤要浓点，颜色深点，要的是 小碗什锦的 15元，里面应该有小肠 大肠 肺子 肝脏 豆腐还有超多的火烧 吃起来没有什么特别的感觉也没有其他很多地方做下水的腥味。还不错 要了一瓶啤酒似乎是有燕京纯生 12元。

第十站 老墙根 炸酱面 12

出了小肠陈不到30米就是老墙根面馆 这一天呀 从早上到晚上已经吃到第六家了，进里面 只要了面 一碗面 八碟配菜很齐全 面稍有一点点硬 还好，酱全放里 很咸，不知道为什么这两天很多地方吃的都咸 其实我的口是蛮重的 可能是夏天的缘故。

第十一站 姚记炒肝 6元

要想吃炒肝 鼓楼一拐弯，这个是他们店的宣传口号 也点出了他们家的位置 很有名气 现在北京经营炒肝的店铺已经不多了 以前最出名的天意居百度上查到地址在 鲜鱼路 结果根本没有找到 那个地方在整体施工，现在有名的就是姚记了 饭点是要排很长队的 我是 8点半到的也排了一会队 好在很快 炒肝 大碗5元 小碗3元 很便宜 没敢要大的怕吃不惯一小碗炒肝 一个包子一元 一瓶可乐2元和网上说的一样 炒肝里面的勾芡很浓很多 还有蒜末也很多难得现在蒜这个价格还舍得放这么多，炒肝里面肝大约找到了4片 肠也差不多的数量 炒的非常嫩 没有怪味道，竟然吃的很习惯 后悔没有要大腕的包子一般很普通 可乐是玻璃瓶的 超可爱比平时喝的玻璃瓶要矮胖 容量是一样的。